【夏野菜】オクラと茄子の昆布茶炒め
s.midori @cook_40040023
■□味つけは昆布茶と粉山椒だけ□■
香りの良いちょっと大人の野菜炒め♪
うちはいつも地産地消◎
このレシピの生い立ち
博多の茄子を使って簡単で美味しいおかずを作りました。
【夏野菜】オクラと茄子の昆布茶炒め
■□味つけは昆布茶と粉山椒だけ□■
香りの良いちょっと大人の野菜炒め♪
うちはいつも地産地消◎
このレシピの生い立ち
博多の茄子を使って簡単で美味しいおかずを作りました。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから斜め切りにする。
オクラは塩少々と一緒にオクラ同士をこすりあわせてうぶ毛を取る。 - 2
フライパンに油をひいてオクラを炒める。
次に茄子を加えて炒める。 -
- 3
(ミョウガは縦に８等分に切る。)
フライパンにミョウガを加えたら昆布茶と粉山椒をふってさっと混ぜれば完成。 - 4
お皿に盛り付けてかつお節を適量添える。
-
コツ・ポイント
昆布茶＋粉山椒の組み合わせが美味しい!!
とても簡単☆ビールのおつまみにどうぞ。
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