簡単！野菜とベーコンのチーズ玉子ご飯
結歩湖 @cook_40187865
残り野菜といつもある材料で！ごはんに半熟玉子とチーズがとろけて...野菜の歯ごたえもイイ感じ！オムライスみたいな味です♬
このレシピの生い立ち
簡単で一皿で栄養満点でお腹いっぱいになるように考えて作ってみました。ちょっと暇な時に ③の段階までやって冷蔵庫に入れておき、食べる前に ④からやるとラクですよ～♬
簡単！野菜とベーコンのチーズ玉子ご飯
残り野菜といつもある材料で！ごはんに半熟玉子とチーズがとろけて...野菜の歯ごたえもイイ感じ！オムライスみたいな味です♬
このレシピの生い立ち
簡単で一皿で栄養満点でお腹いっぱいになるように考えて作ってみました。ちょっと暇な時に ③の段階までやって冷蔵庫に入れておき、食べる前に ④からやるとラクですよ～♬
作り方
- 1
茄子は1cmの半月切り
玉ねぎは5mmの薄切り
ベーコンは1cmの細切り
ミニトマトは半分に切る -
- 2
フライパンを熱してバターを溶かして①を加え、にんにく、塩コショウを振って炒める(ミニトマトだけ最後に入れる)
-
- 3
野菜が少し柔らかくなったところで★を入れ、味が馴染むまで少し炒める
-
- 4
グラタン皿に ご飯、炒めたものをのせ、真ん中を凹ませて玉子をのせる
-
- 5
その上にカットしたとろけるチーズをのせ、マヨネーズをかける
-
- 6
オーブントースター1000Ｗで焦げ目が付くまで焼き、パセリを散らしたら完成です！
-
- 7
豚バラ・茄子・玉ねぎで作ったものはコチラ→レシピID:18889024
-
コツ・ポイント
炒める野菜はなんでも大丈夫です。残り野菜などをケチャップ炒めにする感覚で！前回は 豚バラ・しめじ・コーンで作りましたが、とても美味しかったです♬
③の段階まで倍量で作っておけば、2日位日持ちするのでナポリタンやオムライスにも使えます^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18780391
