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1/3日分の野菜味噌汁
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1/3日分の野菜味噌汁-レシピのメイン写真

1/3日分の野菜味噌汁

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】栄養素が溶け出た汁ごといただく。食物繊維もたっぷりなお味噌汁(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<調理時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー……96cal
たんぱく質……2.8g
脂質……1.0g
炭水化物……19.8g/糖質……15.8g
食塩相当量(塩分)……1.6g

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炭水化物……19.8g/糖質……15.8g
食塩相当量(塩分)……1.6g

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【ヘルシーコープレシピ】栄養素が溶け出た汁ごといただく。食物繊維もたっぷりなお味噌汁(管理栄養士 中津川かおり制作)
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材料

4人分
  • CO・OP味パック 合わせだし 1袋(10.5g)
  • 大根〔いちょう切り〕 150g
  • さつまいも〔いちょう切り〕 120g
  • にんじん〔いちょう切り〕 100g
  • ごぼう〔ささがき〕 60g
  • 小松菜 1株(50g)
  • 水 600ml
  • みそ 大さじ2と1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に水、大根、さつまいも、にんじん、ごぼう、「CO・OP味パック」を入れ、蓋をして火にかける。

  2. 2

    煮立って3分ほど経ったら「CO・OP味パック」を取り出し、具がやわらかくなるまでさらに煮る。

  3. 3

    小松菜を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてみそを溶き入れる。

コツ・ポイント

●味噌汁にすることで、煮汁に溶けだした水溶性ビタミンやうま味成分なども無駄なく摂取できます。
●野菜を加熱するとかさが減り、まとまった量を食べることができます。このレシピでは、1日の野菜摂取量目標(350g)の1/3を1杯でまかなえます。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2018/08/29 01:57に公開

このレシピのキーワード

汁 大根 ごぼう 小松菜 さつま芋 にんじん 味噌

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