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簡単!トマトとズッキーニのレモンマリネ
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簡単!トマトとズッキーニのレモンマリネ-レシピのメイン写真

簡単!トマトとズッキーニのレモンマリネ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

夏野菜をたくさん使ったマリネです♪
トロトロに焼いたズッキーニと
爽やかなレモンマリネ液が美味しい一品に.:*♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニとトマトをたくさん頂いたので作りました(๓´³`๓)

夏野菜をたくさん使ったマリネです♪
トロトロに焼いたズッキーニと
爽やかなレモンマリネ液が美味しい一品に.:*♡
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こはるスマイルごはん
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夏野菜をたくさん使ったマリネです♪
トロトロに焼いたズッキーニと
爽やかなレモンマリネ液が美味しい一品に.:*♡
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ズッキーニとトマトをたくさん頂いたので作りました(๓´³`๓)

夏野菜をたくさん使ったマリネです♪
トロトロに焼いたズッキーニと
爽やかなレモンマリネ液が美味しい一品に.:*♡
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材料

2人分
  • ズッキーニ 1/2本(180グラム)
  • トマト(大) 1/2個
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • レモン(あれば) 1/4個
  • 粗びき黒胡椒 2つまみ
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは厚さ5ミリの輪切りに切る。トマトはヘタを取り除き2センチの角切りにする。レモンは薄いいちょう切り。(あれば)

    • 簡単!トマトとズッキーニのレモンマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火に熱し、ズッキーニを並べて両面焼き色がつくまで焼き、黒コショウをふりかける。

    • 簡単!トマトとズッキーニのレモンマリネ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに☆印を混ぜ合わせ
    トマトと②のズッキーニを油ごと入れて混ぜ合わせる。

    • 簡単!トマトとズッキーニのレモンマリネ作り方3写真
  4. 4

    そのまま10分馴染ませる。

コツ・ポイント

*1日置いておければ、味が馴染んで美味しくてなります。時間が無いときは、最低10分は味を馴染ませてください。
*レモンは表面に塩をつけてこすり洗いすると、ワックス剤が取れます。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2018/08/01 05:50に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

マリネ トマト ズッキーニ レモン

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