和風ラタトゥユ
ラタトゥユを和風にアレンジしてみました。さっぱり食べますよ。
このレシピの生い立ち
和風な味付けにしてみたらどうかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
なすは輪切りピーマン、たまねぎは5cm角、かぼちゃは5mmの厚さに切りさらに食べやすい大きさに切る。
- 2
みじん切りにしたにんにくを鍋に入れたオリーブオイルで炒め、たまねぎ、なす、かぼちゃ、ぴーまんの順に入れ炒める。
- 3
油が回ったら酒と塩をいれ、鍋にふたをして、弱火で３０分蒸し煮する。
- 4
３０分後、醤油を回しかけ、軽くかき混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料が少ない時は、加熱時間を短くしてくださいね。
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