①は混ぜ合わせておく。
②のフルーツはザルに取り出し粗くカット、ナッツも粗くカットする。(粗微塵位に)

バターはレンチンして柔らかくし、白っぽくなるようにホイップする。(あまり頑張らなくていい。)

きび糖を３回に分け入れ、その都度よく混ぜる。

卵を４～５回に分け入れ、その都度よく混ぜる。

②のフルーツに、薄力粉を満遍なく振り掛け混ぜる。

①を工程４に漉し器で振り入れさっくりとヘラで切り混ぜる。
混ぜきる手前でフルーツとナッツを入れて混ぜる。

カップ７分目位迄入れたら、トントンと落として空気を抜き天板に乗せ、オーブン下段で２０～２５分を目安に焼く。

ラップで包んで冷蔵庫に２～３日。味が馴染んでしっとりしたら食べ頃。