バジルの葉はできるだけ大きなキレイな葉を摘み、変色くしやすいのですぐ使用します。
(洗わないでください)

キッチンペーパーの上に葉が重ならないように並べ、キッチンペーパーごと電子レンジにかける。

レンジは自動でほぼ乾燥できてます。
触ってパリパリっと乾いていたらokです。
乾燥が足らなければもう少しかけて下さい。

たくさんの量つくるには少々時間かかりますが保存瓶に入れ冷蔵庫の中に入れておくと1年香り色変わらずに保存出来ます。

生葉が使えるのは短いですが乾燥させることで1年は香りを味わうことが出来ます。スープ、ピザ、パスタ等お使いいください。