野菜のトマト煮込み

まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832

自然な甘さと柔らかいのとで、小さい子供でも食べやすいやさしい味です。
このレシピの生い立ち
スープよりも食べた感じのする野菜の煮込みが食べたかったので・・・・
いつの間にやら我が家の定番!

野菜のトマト煮込み

自然な甘さと柔らかいのとで、小さい子供でも食べやすいやさしい味です。
このレシピの生い立ち
スープよりも食べた感じのする野菜の煮込みが食べたかったので・・・・
いつの間にやら我が家の定番!

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材料

4人分
  1. 白菜 葉8枚
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. 人参 1/2本
  4. ジャガイモ 中1個
  5. さつまいも 1/2本
  6. ピーマン 2個
  7. にんにく 3片
  8. トマトの缶詰 1/2缶
  9. 固形スープの素 2個
  10. 牛乳 100ml
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    野菜を同じくらいの大きさに切る(今回は1cm位に切りました)

  2. 2

    鍋にサラダ油をひいて野菜を炒める

  3. 3

    全体に火が通ったら、トマト缶・固形スープ・牛乳・砂糖を入れて蓋をする

  4. 4

    弱火で野菜が軟らかくなるまで煮込む

  5. 5

    塩・コショウで味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

※今回使用した白菜やシン玉ねぎのような水分の多い野菜を使用しない場合は、少量の水を入れて煮込んでください。
※↑できれば野菜の水分だけで煮たほうが美味しいです
※豚肉(要生姜)やウィンナーなどを一緒に煮込むと立派なメインのおかずです

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まっか瓜
まっか瓜 @cook_40072832
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料理大好き兼業主婦です。休暇の時だけ、一生懸命作ります(*^_^*)
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