ビニール袋に強力粉と塩を入れ空気を含ませるようにシャカシャカとよく振る。

丼ぶり位大きさの耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで人肌程度に温める。(500Wで40秒位)

②にドライイーストと①の粉の半量を加えてスプーンなどで滑らかになるまでよく混ぜる。

③にマーガリンを入れひと混ぜし(マーガリンは固まってて良い)、①の袋に戻して10分揉んだり捏ねたりする。

袋の口を結び、袋のままレンジ弱で20秒チンする。(生地が膨らむので袋の中には余分なスペースを持たせておく)

なるべく暖かい所に2倍位の大きさになるまで放置する。(15〜20分) [一次発酵]

袋の上から手の平で押さえてガス抜きし、打ち粉をしたまな板の上に出し、スケッパーか包丁で6等分にする。

一つを手に取り手で押してガス抜き。表面を張らせるように綺麗に丸めてクッキングシートを敷いた天板に綴じ目を下にして並べる。

ふわっとラップをかけ、その上に硬く絞った濡れ布巾をかけてレンジ弱で20秒チンする。

なるべく暖かい所(予熱中のオーブンの上など)に2倍の大きさになるまで15分位置いておく。 [二次発酵]

二次発酵中にオーブンを190℃に予熱して、190℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり。

10/09/06 皆様のおかげで話題入りすることができました。本当にありがとうございます♪