大根葉は、１ｃｍ弱くらいの長さに切ります。
人参も大根葉のサイズに合わせて切ります。

鍋に湯を沸かし、酢小さじ１程度加え、ゆでます。
ゆであがったら、しっかり湯を切ります。

器に移し、塩糀を回しかけ味をなじませます。