シ-チキンポテトのモチモチお好み焼き
yukarin55 @cook_40039018
シ-チキンで旨みが十分UP☆そしてなんといっても！じゃが芋の食感とモチモチの生地がすごく大好き！子供もモチモチ好き♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きの創作レシピを考えてみました。
シ-チキンポテトのモチモチお好み焼き
シ-チキンで旨みが十分UP☆そしてなんといっても！じゃが芋の食感とモチモチの生地がすごく大好き！子供もモチモチ好き♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きの創作レシピを考えてみました。
作り方
- 1
☆をボ-ルに全部入れて菜箸でぐるぐるまぜたら沸騰した100ｇのお湯を入れよく混ぜる。そのあと卵水を入れて全体を混ぜる。
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- 2
1の生地が全部混ざったらシ-チキンを入れ混ぜる。そのまま放置。
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- 3
フライパンに少量の油を入れ細切りにしたじゃが芋を入れ、透明になってくるまで炒める。
-
- 4
3にカットしたニラを入れ少ししんなりしてきたらそこで炒めるのをやめ全体を平らにする。
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- 5
4に2の生地を流し入れて蓋をし中火で蒸し焼きにする。様子をみながら蓋をあけフライパンをぐるぐるまわし生地がかわいてきたら
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- 6
生地を蓋の上にのせフライパンにまた逆さにしてもどして火を通したらできがり♪
-
- 7
ソ-スの材料★を混ぜ食べる前にかけ、かつおぶしマヨなどと一緒にめしあがれ～モチモチしてますよ～♪
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コツ・ポイント
タピオカ粉（タピオカスタ−チ）がなくても団子粉や上新粉でモチモチ生地ができあがります。初めにお湯で混ぜることで火を通りやすくしモチモチ感をUPさせますよ。生地はしっかり味がついてますが、ソ-スでも美味しく頂けます♪
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