すきやき風味♪旨コロッケ
ぴかぴか☆たまご @cook_40195364
ｺﾛｯｹが苦手な人に是非食べてもらいたいです!じゃがいもがｸﾘｰﾐｰで激ｳﾏ☆しっかり味がついてて､めっちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
あたしｺﾛｯｹが嫌いなんです､､､大好きなすき焼き味のｺﾛｯｹなら食べれる気がして(ﾟ∀ﾟ)
すきやき風味♪旨コロッケ
ｺﾛｯｹが苦手な人に是非食べてもらいたいです!じゃがいもがｸﾘｰﾐｰで激ｳﾏ☆しっかり味がついてて､めっちゃ美味しい♪
このレシピの生い立ち
あたしｺﾛｯｹが嫌いなんです､､､大好きなすき焼き味のｺﾛｯｹなら食べれる気がして(ﾟ∀ﾟ)
作り方
- 1
じゃがいもはキレイに洗ってラップで包み､レンジで竹串がブスっと通る位までチンする
- 2
チンしたじゃがいもは皮をむいて潰して生ｸﾘｰﾑと練乳を上から回しかけて置いとく
- 3
玉ねぎは､みじん切りにしてｻﾗﾀﾞ油をしいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで周りが茶色くなりはじめる位までよ〜く炒める!(ｺｺ重要☆)
- 4
【3】の中に挽き肉投入!肉をばらすように炒めて肉に火が通ったら砂糖と醤油を加えて焦げないように混ぜながら煮詰める
- 5
汁気がなくなったら【2】のじゃがいもとﾎﾞｳﾙの中でよ-く混ぜ合わせて冷蔵庫で冷ます(味が馴染みます)
- 6
4等分にして小判型に成型したら薄力粉､卵､パン粉の順番で衣をつけ180℃の油でｷﾂﾈ色になるまで揚げる
- 7
ﾀﾈは火が通っているので両面がｶﾗっとｷﾚｲなｷﾂﾈ色に揚がったら完成です☆
コツ・ポイント
玉ねぎは透明になって周りが茶色くなりはじめる位までよ〜く炒めて下さい!辛みが消えて甘〜くなって美味しくなります(´ω`)♪
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その他のレシピ
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