葛粉で抹茶プリン
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189
抹茶とミルクと葛粉で抹茶プリンです。
冷やす時間によってスプーンで崩れる固さからサイコロに切り出せる固さまでお好みで。
このレシピの生い立ち
柔らかいスプーンで崩れるくらいプルンプルンの抹茶プリンから、サイコロに切り出せるの固さまで、食べたくて。
冷蔵庫で冷やすとだんだん固くなるので お好みの固さまで冷やしてください。
葛粉で抹茶プリン
抹茶とミルクと葛粉で抹茶プリンです。
冷やす時間によってスプーンで崩れる固さからサイコロに切り出せる固さまでお好みで。
このレシピの生い立ち
柔らかいスプーンで崩れるくらいプルンプルンの抹茶プリンから、サイコロに切り出せるの固さまで、食べたくて。
冷蔵庫で冷やすとだんだん固くなるので お好みの固さまで冷やしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶を水大さじ一杯で、溶かしておく。
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- 2
葛粉 砂糖を少量の水で混ぜ溶かしたら残りの水と牛乳を入れて混ぜ溶かす。
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- 3
ヘラで混ぜながら中火で煮る。
粘りが出るまで約10分焦がさないようにヘラで混ぜる。 -
- 4
粘りが出てきたら溶かしておいた抹茶を入れよく混ぜる。
-
- 5
塩をひとつまみ入れ抹茶が混ぜ馴染んだら 火をきり、少し冷まし粗熱をとる。
-
- 6
粗熱が取れたら型に流し入れラップをキッチリして冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
冷やすと だんだん硬くなっていくので、お好きな硬さになったらok
-
- 8
サイコロに切りたい場合はバットやお弁当箱のような平たい器に流し入れてラップをしてください。
- 9
2020年8月16日
「くず粉」
人気検索でトップ10に入れていただきました。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やす時間がポイント。
目安は2時間くらいでスプーンで崩れる柔らかさ。
2日間くらいだとサイコロに切り出せるくらいの固さになります。
お好みの固さまで冷やしてください。
乾燥を、防ぐためにラップはぴっちりとしてください。
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