鮭ハラスの炊き込みごはん♪
まぁ☆★ @cook_40074436
脂ののった鮭ハラスのうまみがご飯に…！！
旦那のお気に入りです♪
2012/7/26話題入り！感謝です☆
このレシピの生い立ち
学生時代バイトしていた居酒屋のメニューにあった
鮭ハラスの釜飯がすごくおいしくて、家で作ってみました☆
あのお店の味！！とまではいきませんでしたが(笑)ハラスの脂身がおいしいご飯です＾＾
鮭ハラスの炊き込みごはん♪
脂ののった鮭ハラスのうまみがご飯に…！！
旦那のお気に入りです♪
2012/7/26話題入り！感謝です☆
このレシピの生い立ち
学生時代バイトしていた居酒屋のメニューにあった
鮭ハラスの釜飯がすごくおいしくて、家で作ってみました☆
あのお店の味！！とまではいきませんでしたが(笑)ハラスの脂身がおいしいご飯です＾＾
作り方
- 1
お米をといで、ザルにあけておく。
- 2
ハラスを適度な大きさにカットする。
- 3
炊飯器にといだお米を入れ、その上にしめじとハラスを乗せ、●の調味料を入れる。
- 4
だし汁を好みの量まで入れて炊く。
- 5
炊きあがったらハラスを一度お皿にあけ、ご飯をかきまぜる。
- 6
お茶碗にごはんをよそい、その上にハラスを乗せ、ごま・三つ葉を散らして完成☆
- 7
2013/2/17追記
先に皮面をフライパンで焼いてから炊きました☆ネギも合います(*^^*) -
- 8
2014/9/7追記
トップ画を皮焼いたバージョンに変更しました。
コツ・ポイント
ハラスの塩加減などで、味が少し変わるので、薄いと思ったら塩を加えるといいと思います。
炊く前に皮を炙っておいてもいいかもです◎
食べる時にかつおだしをかけて、お茶漬け風にすると最高においしいです＾＾
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