カボチャ4分の1はワタをくりぬいて一口大に切ります。耐熱容器に入れてラップをして500Ｗで6～7分程加熱します。

ベーコン4枚は適当に切り分け
フライパンで少しカリッとするまで炒めます。トースターかレンジでチンしても可！

1を熱いうちにボールでざっくり潰し、2のベーコンを入れて塩コショウして、混ぜます。塩コショウはなくてもいけます。

ヨーグルトソースをつくります。ヨーグルト200ｇにレモン汁少々とマヨネーズ大さじ5ぐらい好みの量で混ぜ合わせます。

すべてをざっくり混ぜ合わせ、味見して足りないようだったら、マヨネーズを足します。

カイワレもしくはブロッコリーの若芽、カイワレみたいな小さいのも混ぜます。

冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます！