ピーマン、にんじん、玉ねぎをみじん切りにしておく。

ニンニクとしょうがもみじん切りする。

サラダ油をフライパンに熱し、弱火で※のホールスパイスと2をテンパリングする。

油に香りがうつってきたら、1の材料を入れて、水気がなくなるまでよく炒めてカレー粉とガラムマサラ入れる。

合挽きミンチを入れて、肉に火が通るまで炒める。別鍋にホールトマトと缶一杯分の水、コンソメを入れて沸かしておく。

水分がなくなるまで炒めたら、フライパンの中身を全て鍋に入れ、水気を切ったひよこ豆、ローリエを入れて15分位煮込んで完成。