水切りヨーグルトで無花果のサンドイッチ

角食パンを焼いて８枚切りにする。
焼かなくて、市販のものでもOK。

水切りヨーグルトは、前の晩から冷蔵庫に入れて作る。
キッチンペーパーで越します。
約１０時間くらい。

８枚切りのパンに、片方は、水切りヨーグルト、片方は、蜂蜜を塗り、蜂蜜の上にさらにヨーグルトを重ね塗りします。

無花果２コは、半分に切り、予め、メープルとラム酒のタレに１時間以上切り口を下にして漬け込む。写真は反対向いてます。

４を３片方に綺麗に収まるように、切り口を下に向けて置き、無花果の隙間にヨーグルトを詰める。

出来上がりの断面です～
パンが柔らかいとカットが難しいので、お家で焼いたパンは翌日がお薦めです。