玉ねぎは薄切りに切る。
ウィンナーは、小さく輪切りにしておく。

車麩は水(分量外)で戻しておく。柔らかくなったら、一口大に切る。

鍋に火をかけ、バター5〜8g程度と玉ねぎ、ウィンナーを炒める。

玉ねぎがしんなり半透明になってきたら、鍋に、出汁(水＋顆粒だしの素)400cc程度と、車麩を足す。

出汁が煮立ったら、味噌を溶いて入れ、沸騰する直前に火を止める。