鶏ひき肉にAの材料をすべて加えて練り、一口大の肉団子に丸めておく。

ネギは大きめの斜め切りにし、わかめは水で洗っておく。（乾燥わかめの場合は水でもどす）

たっぷりのお湯で麺を約1分半ゆで、湯切りした後に水でよく洗っておく。

スープを分量の水で薄め、沸騰したところに肉団子を入れてゆでる。

肉団子に火が通ったら一度とりだし、鍋に麺を入れて1分程度煮込む。

器に麺を盛りつけ、肉団子・わかめをのせて、スープを注いだ後にネギを飾ってできあがり。