スパイシー雑穀タコライス
柴田真希の雑穀レシピ @cook_40079100
ひき肉の代わりに「高きび」という雑穀を使ったヘルシーレシピ。
ビタミンB群が豊富な雑穀ごはんでさらに代謝UP効果も。
このレシピの生い立ち
※雑穀は市販のブレンドしてあるもので構いませんが、写真は【ほっそりブレンド(緑)】を使用しています。
http://www.bikokukomachi.com/SHOP/HO100.html
スパイシー雑穀タコライス
ひき肉の代わりに「高きび」という雑穀を使ったヘルシーレシピ。
ビタミンB群が豊富な雑穀ごはんでさらに代謝UP効果も。
このレシピの生い立ち
※雑穀は市販のブレンドしてあるもので構いませんが、写真は【ほっそりブレンド(緑)】を使用しています。
http://www.bikokukomachi.com/SHOP/HO100.html
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- 1
(下準備)高きび150gはさっと洗い、200ccの30分以上浸水させ、ごはんを炊く要領で鍋で炊く。(炊飯器で炊いても)
- 2
炊きあがったもののうち、200gを使用する。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
レタスを千切りにする。 - 4
フライパンに(A)を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
- 5
しんなりとしてきたら、トマト缶と高きび、(B)、水を順に入れてとろみがつくまで中火で5分位煮込む。
- 6
お皿に雑穀ごはんを盛り付け、レタス、(3)、チーズの順にのせる。
半分に切ったラディッシュを飾る。
コツ・ポイント
にんにくやスパイスなどの香りをしっかりきかせる事で、ヘルシーなのにコクのある満足の仕上がりに!
調味料も塩だけですが、天塩など旨味のあるものを使うと仕上がりは全然違います!!
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