キャベツとちんげん菜は芯と葉に分け、小さ目に切る。

わかめは水に戻して小さく切っておく。

玉ねぎは薄切り、ニンジンは半月切り、大根はいちょう切にする。（レンジで数分チンすると茹で時間が早いです。）

鍋に湯をわかし、キャベツとチンゲン菜の芯と3.を投入し、15～20分位茹でる。

具がやわらかくなったら、わかめと生姜のしぼり汁を加え、弱火にして、だしの素、味噌で味付けする。

最後、卵を２つ落として固まるまで待つ。
（今回は余っていた卵黄のみ）

大きめの器に盛ったらお好みで万能ねぎと七味唐辛子をふる。