バルサミコ風味☆カンタン♪バナナジャム

ちゃまちー @cook_40053170
バナナ一本に対して、砂糖は大さじ1。他はお好みで。バルサミコ酢でコクをプラス。白ワインがなければお水でもOKです。
このレシピの生い立ち
もちろん、バナナが余ったから。ホットケーキやヨーグルト。トーストに→バターと合います。バナナだけより、コク出しのバルサミコ酢、香り付けのシナモンを加えた方が、好みです。
バルサミコ風味☆カンタン♪バナナジャム
バナナ一本に対して、砂糖は大さじ1。他はお好みで。バルサミコ酢でコクをプラス。白ワインがなければお水でもOKです。
このレシピの生い立ち
もちろん、バナナが余ったから。ホットケーキやヨーグルト。トーストに→バターと合います。バナナだけより、コク出しのバルサミコ酢、香り付けのシナモンを加えた方が、好みです。
作り方
- 1
完熟とは言えないですが、冷蔵庫を圧迫してきたので。皮をむいて、筋を取っておきます。
- 2
お砂糖は、たいていきび砂糖を使います。100均で柄の短い計量スプーンがあったのでそれを容器に入れっぱなし。便利です。
- 3
ステンレスの鍋(酸が入っているので、アルミ鍋は避けます)に、全て投入。弱火に掛け5分。
- 4
5分後。緩いソース状、ここからはお好みなのですが。このままでも冷やして、アイスと一緒に食べたらおいしいですよ。
- 5
さらに、5分。全部つぶすのではないですが、ちょっと崩しながら、少々原型が残る程度で火を止め余熱でも火を入れます。
- 6
冷めたら、ビンに移して、冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
果汁が出ないので、焦げやすいです。白ワインがなければお水を使った方がつくりやすいと思います。心配なら、混ぜ混ぜしながら様子を見て。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18785976








