作り方
- 1
鍋に＜煮汁＞を沸かし、野菜を加えて弱～中火で３分煮る。
- 2
鍋ごと氷水にあてて冷やし、荒熱がとれたら汁ごと冷蔵庫でキンキンに冷やす。
- 3
汁も一緒に器に盛り、きざみしょうがをのせれば。。。。完成！
コツ・ポイント
冷めながらお野菜に味が入っていくので
煮汁ごと冷やすのがポイントです！
他にも、茄子･絹さや．．．なんでもOK!
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