夏野菜の煮浸し
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
ナス、ズッキーニ、いんげん、オクラ・・・夏野菜タップリの煮浸しです。冷た～く冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
夏野菜がタップリ、そしてアッサリ食べたかったので煮浸しにしてみました。
調味料は麺つゆのみ。野菜を切ってから２０分程で出来てしまいます。
暑い夏の常備菜にどうぞ・・・
夏野菜の煮浸し
ナス、ズッキーニ、いんげん、オクラ・・・夏野菜タップリの煮浸しです。冷た～く冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
夏野菜がタップリ、そしてアッサリ食べたかったので煮浸しにしてみました。
調味料は麺つゆのみ。野菜を切ってから２０分程で出来てしまいます。
暑い夏の常備菜にどうぞ・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、ズッキーニは太めのステッィク状、いんげんは食べ易い長さに、オクラは上下を落とし、丹波しめじは石づきをカットする。
- 2
ナスは水にさらしアク抜きする。
- 3
鍋に麺つゆと水を入れ沸騰させ、カットした油揚げ、いんげんを入れ２分程煮る。
- 4
③にナスを加えて５分煮る。
- 5
④にズッキーニ、丹波しめじを入れて7分煮る。
- 6
仕上げに、オクラを加えて２分煮る。
- 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしましょう。
コツ・ポイント
いんげんのキシキシした歯ごたえが苦手なので、早い段階から煮ています。ナスはトロトロ、ズッキーニは少し形が残る位に仕上げたいので、時間差で材料を入れています。
あまり気にならない様でしたら、全て一緒に入れて煮てもＯＫです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041266
