甘酢★
あーけーしゃん @cook_40189503
お酢が大好き☆
このﾚｼﾋﾟを教えてもらってからこの配合にやみつきにです♪
このレシピの生い立ち
料理上手な尊敬する方から教わった配合をしっかりした形に残したいと思いました☆
これにｱﾚﾝｼﾞとしてめんつゆやごま油、お醤油を足したり、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとしてオリーブｵｲﾙに塩コショウ、お醤油少々もとてもおいしいです♪(^○^)
甘酢★
お酢が大好き☆
このﾚｼﾋﾟを教えてもらってからこの配合にやみつきにです♪
このレシピの生い立ち
料理上手な尊敬する方から教わった配合をしっかりした形に残したいと思いました☆
これにｱﾚﾝｼﾞとしてめんつゆやごま油、お醤油を足したり、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとしてオリーブｵｲﾙに塩コショウ、お醤油少々もとてもおいしいです♪(^○^)
作り方
- 1
お酢に砂糖、塩を入れて火にかけて溶かす。
- 2
人肌まで下げてから瓶に昆布を入れて1を入れて冷やす。
- 3
寿司飯にも使えます。
市販より砂糖も控えめでとても気に入ってる配合です(^○^) - 4
昆布もキッチンばさみで刻んで酢の物と一緒に頂くのが美味★
コツ・ポイント
お酢が抜けてしまうので沸騰させず砂糖がとけたら火を消すこと。
人肌まで冷ましてから昆布に注ぎ入れること。
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