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冬瓜と鶏ひき肉の混ぜご飯
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冬瓜と鶏ひき肉の混ぜご飯-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏ひき肉の混ぜご飯

Gonbao
Gonbao @gonbao

冬瓜をごはんと混ぜるという発想はなかったが、作ってみたらとても美味しい。

参考レシピ:
とうがんと鶏肉の混ぜごはん 斉藤辰夫 NHKあさイチレシピ

冬瓜をごはんと混ぜるという発想はなかったが、作ってみたらとても美味しい。

参考レシピ:
とうがんと鶏肉の混ぜごはん 斉藤辰夫 NHKあさイチレシピ

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冬瓜と鶏ひき肉の混ぜご飯

Gonbao
Gonbao @gonbao

冬瓜をごはんと混ぜるという発想はなかったが、作ってみたらとても美味しい。

参考レシピ:
とうがんと鶏肉の混ぜごはん 斉藤辰夫 NHKあさイチレシピ

冬瓜をごはんと混ぜるという発想はなかったが、作ってみたらとても美味しい。

参考レシピ:
とうがんと鶏肉の混ぜごはん 斉藤辰夫 NHKあさイチレシピ

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材料

2人分
  • ご飯 2人分(400g)
  • 冬瓜(1cm角に切る) 250g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 細ねぎ(小口切り) 2本
  • 胡麻油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 日本酒 50ml
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油を入れ火にかけ、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら冬瓜を加え2~3分炒める。

  2. 2

    合わせ調味料を加え煮汁がなくなるまで3~4分間煮る。

  3. 3

    ご飯と冬瓜を混ぜ合わせ、さらに細ねぎを加え混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

冬瓜は煮汁を良く飛ばしておかないと、混ぜご飯がべちょべちょになってしまうので、良く煮詰めておくこと。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2018/08/28 05:46に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の2拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

ご飯 日本酒 とりひき肉 こねぎ とうがん

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