胸肉で、手作り【チキンナゲット】
自分で作れば、安心&安全＋自分好みに作れます♪
このレシピの生い立ち
市販のナゲットがあまり好きではないので。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除いて、細かく切ってから
包丁で叩く。 -
- 2
ボウルに1・●を加えて全体に揉み込み、
卵も加えて揉み込む。薄力粉・片栗粉も加
えて全体に混ぜ合わせる。 - 3
◯をボウルに合わせておく。
- 4
2を小さな一口大に丸める。1つずつ3に落
とし入れて粉を全体に塗す。 - 5
揚げ油を170℃に熱して、4を揚げる。
- 6
【ソース】
それぞれの材料を混ぜ合わせる。 - 7
※ 丸める際は、手を水で濡らしてから扱うと手にくっつき難くなります。
- 8
※ 粉を塗す際は、タネが柔らかいので、フォークを使って持ち上げる様に扱うと楽です。
コツ・ポイント
包丁で叩く。は、肉の塊が残る程度にしています。
形は適当で大丈夫です！私は、右手だけで軽く丸めるだけで何となく形にしています。
レシピ量だと沢山出来ます。必要に応じて量を減らして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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