お鍋に昆布を入れてひたひたになるくらい水を入れる。

白菜は縦5〜6cm幅くらいに切る。

白菜2〜3枚を重ね、豚バラ肉を重ねる。

葉先と芯を3とは向きを変えて白菜を2〜3枚、豚バラ肉を重ねる。(3回くらい繰り返す)

お鍋の深さに合わせて4をカットしたらお鍋の中に並べる。

隙間がないようにしっかりと詰める。

お酒と水(白菜の高さより1〜2cm少なめ)に入れたら、スライスした にんにく、しょうがも入れて火にかける。

ポン酢をつけて召し上がれ♡

写真は型抜きした人参、豆腐&柚子もいれてあります。

大根おろしアートの時は水の代わりに
大根の絞り汁をいれて煮ます。