抹茶小豆マフィン(抹茶ラテ使用)

ほなママー
ほなママー @cook_40128298

小豆缶と抹茶ラテを混ぜこんだマフィンを焼きました。
このレシピの生い立ち
小豆のマフィンが食べたくて焼いてみましたが、思い付きで抹茶ラテを入れてみました。抹茶の色が出なかったのが残念です。

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材料

プチマフィンカップSS22個分
  1. 無塩バター 100g
  2. 三温糖 50g
  3. 2個
  4. 抹茶ラテ(ポーション) 2個
  5. 小豆缶 小1缶200g
  6. 薄力粉 120g
  7. ベーキングパウダー 2g

作り方

  1. 1

    レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

  2. 2

    溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、抹茶ラテを1つずつ加えて混ぜます。

  3. 3

    小豆缶の半量を加えて混ぜ、振るっておいた粉類を加えて混ぜ、残りの小豆缶を加えて混ぜます。

  4. 4

    型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで17分焼きます。

コツ・ポイント

バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる事と、小豆缶を加えてから、混ぜ過ぎない事です。

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レシピ作者

ほなママー
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