インゲンは洗って頭と尻尾は切り落とします。味が染みやすいように。

フライパンに麺つゆとお水を入れ沸騰したらインゲンを入れて煮ます。硬め柔らかめはお好みで。

お皿に盛って上からかつお節をかけて粗熱がとれたら召し上がれ。冷蔵庫でそのまま冷やしても美味しいです。