簡単♪ツナとズッキーニのスープパスタ

☻ユキ
☻ユキ @cook_40086971

夏休み中の子どもとのランチに。すぐできて簡単!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料だけで作りました。

簡単♪ツナとズッキーニのスープパスタ

夏休み中の子どもとのランチに。すぐできて簡単!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料だけで作りました。

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材料

2人分
  1. パスタ 2束(200g位)
  2. ツナ缶(カロリーハーフ) 1缶
  3. 玉ねぎ(中) 1/2個
  4. ズッキーニ(中) 1/2本
  5. コンソメスープの素 大さじ1
  6. 塩、ブラックペッパー 適宜
  7. 300㏄
  8. オリーブオイル(炒め用) 適宜
  9. にんにくすりおろし 好みの量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ズッキーニをスライスし、にんにくすりおろしと一緒にオリーブオイルで炒める。パスタのお湯を沸かしはじめる。

  2. 2

    野菜がしんなりしたらツナ缶を汁ごと加えさらに炒める。(ツナ缶はオイル半分、スープ半分のタイプ)

  3. 3

    2に水を加え煮立たせ、コンソメを加えてしばらく煮込む。お湯が沸いたらパスタを茹でる(ゆで時間は表示より少し短めに)

  4. 4

    具入りスープに塩、ブラックペッパーを加え味を整える。(スープの味付けは少し濃いめの方が良い)

  5. 5

    ゆで上がったパスタに4をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

*野菜を薄く切ることで早く火が通ります。
*スープは濃いめの味付けの方がパスタを和えたときにちょうどいいです。

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家族3人、食いしん坊な我が家(笑)短時間で簡単にまた節約もできちゃうおいしいレシピを日々探しています。ほぼ毎日夫のお弁当を作っています。
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