作り方
- 1
じゃがいもを大きめのさいの目切り。
じゃがいもが浸る位の水とコンソメを入れて茹でる。始めは強火、沸騰したら蓋をして弱火。 - 2
茹でてる間にきゅうりをスライス。カニカマは4㎝程の長さにカットし手で割いておく。
- 3
じゃがいもに火が通ったら鍋の蓋を取り、水分を蒸発させる。
ボールに移してマッシュして冷ましておく。 - 4
鍋に湯を沸かし、きゅうりのスライスをさっと湯通しする。再沸騰したらOK。
ザルにあげ、粗熱がとれたら布巾で水気を絞る。 -
- 5
マッシュしたじゃがいもにきゅうり、カニカマを加え、マヨネーズ、こしょうで味付ける。
- 6
daikanonさん、初レポ感謝です♪
返信コメントせずに掲載してしまいました。すみません(>_<) - 7
コツ・ポイント
きゅうりを塩揉みせず、湯通しすることで青臭さが無くなり、断然美味しくなります。
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