離乳食中期 煮物の下処理

①ひじきの煮物

ひじきを水でもどす。

大根、じゃがいもを適当な大きさにきり茹でる。(じゃがいもは②で使います。)

玉ねぎはみじん切りにしておく。

大根が茹で上がったら、みじん切りする。

ひじきの水を切り、みじん切りする。
必要であれば1度水洗いします。

鍋に水適量と大根、玉ねぎ半分(半分は②で使います)、ひじきをいれ、柔らかくなるまで煮る。

製氷皿にいれ、冷凍保存します。

②シーチキンと野菜の煮物
シーチキンに塩分が入っている場合は1度沸騰したお湯にいれ、塩分を流します。

人参はラップに包み、柔からなるまでレンチン。うちでは500Wで4分くらいでした。様子をみながらチンして見て下さい。

①の大根と一緒に煮たじゃがいもを適当な大きさに細く切る。

人参が柔らかくなったら、適当な大きさに細く切る。

鍋に水、シーチキン、人参、玉ねぎ、じゃがいもをいれ、柔らかくなるまで煮る。

製氷機にいれ、冷凍保存します。

①はだしを加えてチンし煮物風にしたり、ご飯やうどんに混ぜたり、ほかの野菜や豆腐を加えてサラダなどのアレンジできます。

②はホワイトソースやチーズを加えて、シチューやグラタン、コンソメを加えてスープにアレンジできます。ご飯に混ぜてもokです