簡単スパイシー竜田揚げ
f_yoshico @cook_40192983
しっかりした味付けです
ビールのおつまみにもお弁当にも
漬け込む必要なしです
このレシピの生い立ち
母がお弁当によく入れてくれていた塩竜田揚げをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を削ぎ切りにし、ボウルに入れ酒、塩を入れ馴染むまでよく混ぜ粗挽き胡椒、カイエンペッパーをいれ軽く混ぜる
- 2
片栗粉を肉全体に馴染むように混ぜる
- 3
フライパンに油をいれ熱し（箸の先から細かい泡がでてくるまで）
余分な片栗粉を振り落とし、揚げる
コツ・ポイント
カイエンペッパーは辛いので、苦手な方はお好みで調整してください
カレー粉を入れても美味しいです
サラダ油に少しオリーブオイルを混ぜるだけで風味がいいです
全て揚げ終わった後、もう一度油に通し2度揚げすると、カラッと美味しく揚がります
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むね肉にパパッと＆しっかり味付けしてあるのでそのままカリカリいただけます。ご飯のおかずにまたはおつまみやお弁当にも◎。
Burky -
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