かぼちゃは種を取りラップにふんわり包んでレンジで2分ほど加熱する。
少し柔らかくなったら皮を取り除く。

玉ねぎは薄くスライスして、鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、適当な大きさに切ったかぼちゃも加えて炒める。

水とコンソメを加え、かぼちゃが完全に柔らかくなったら火を止める。

鍋にスティックミキサーを直接入れてなめらかになるまで攪拌する。