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ササミの辛子明太子串
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ササミの辛子明太子串-レシピのメイン写真

ササミの辛子明太子串

*リマ*
*リマ* @cook_40092525

お酒をふって蒸せばふわふわ
このレシピの生い立ち
串は刺しただけです☆居酒屋でよく食べていたので作ってみました

お酒をふって蒸せばふわふわ
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串は刺しただけです☆居酒屋でよく食べていたので作ってみました

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ササミの辛子明太子串

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お酒をふって蒸せばふわふわ
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串は刺しただけです☆居酒屋でよく食べていたので作ってみました

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材料

  • ササミ 2切れ
  • 辛子明太子 適量
  • 酒 小1程度
  • 粗びき黒胡椒 適量
  • 竹串(あれば)
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作り方

  1. 1

    ササミの筋を取り観音開きにする。包丁の腹で押さえつけると楽です♪

    • ササミの辛子明太子串作り方1写真
  2. 2

    辛子明太子を塗る…中央付近に好きなだけ☆一緒に大葉やチーズを乗せてもいいかも☆辛子明太子を塗ったら竹串を乗せる

    • ササミの辛子明太子串作り方2写真
  3. 3

    端からクルクルと巻き付ける。フライパンにオリーブオイルを熱し巻き終わりを下にして焼く(中火より少し弱め)

  4. 4

    下が白くなり焼き色がついたら裏返し酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする…様子を見つつ焼き色がついたら粗びき黒胡椒をパラっと振る

    • ササミの辛子明太子串作り方4写真
  5. 5

    できあがりです♪明太子の味にもよると思いますが塩気が足りない場合は塩をパラっと振るか醤油を3滴くらいすることもあります☆

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*リマ*
*リマ* @cook_40092525
2013/08/01 09:51に公開

このレシピのキーワード

ささみ 酒 明太子

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