ガトーショコラ
表面はサクサク、中はしっとりのガトーショコラです！
このレシピの生い立ち
自分なりにアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
メレンゲを作る！
卵白に砂糖をひとつまみ入れて白くなるまで混ぜ、残りの砂糖を三回に分けていれる！ツノが立つまでです！ -
- 2
チョコレートを湯煎にかけて、バターもいれて完全に溶かす
-
- 3
卵黄に砂糖を全部入れて、白っぽくなるまで混ぜる！
-
- 4
卵黄にココアパウダーを入れて、生クリームもいれる！
-
- 5
卵白を二回に分けていれるのですが、一回目はしっかりませまてください！
- 6
残りの卵白をいれて、ボウルを回しながら底からすくうように混ぜます！
-
- 7
卵白の白い部分がなくなる様に、でも気泡を潰さない様にまぜてください！
- 8
薄力粉を入れて、またボウルを回しながら混ぜます
-
- 9
型に流し入れて160度で40分焼いてください！棒をさしてチョコがついてきても、時間が経てばしっとりするので大丈夫です！
-
- 10
焼きあがったら粗熱が取れるまでそのまま置いておきます！
-
- 11
型から外してよく冷まします
-
コツ・ポイント
割れてしまうのは、上手にできた証拠なので問題ないそうです＼(^o^)／
上にお好みで粉糖をかけてください！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18790118
