切り干し大根ときゅうりの涼風中華サラダ♪
Madeleine7 @cook_40061341
常備してある乾物で手軽に中華風サラダが作れます。
夏場は冷やして頂くとより一層おいしい♪
2013.8.20分量見直し
このレシピの生い立ち
家にあるものでデリの中華サラダを手軽に再現しようと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は袋の表示通り水で戻し、沸騰した湯でさっと茹で、冷めたら水気をよく絞る。
わかめも水で戻し、水気を絞る。 - 2
きゅうりはスライスして塩少々（分量外）で塩もみし、しばらく置く。
その後塩を洗い流し、水気を絞る。 - 3
★の調味料を合わせてドレッシングを作り、①②と和える。
- 4
最後に白ごまを散らして、できあがり☆
コツ・ポイント
コツはないほど、誰にでも簡単に短時間でできます♪
好みでクラゲを加えると食感が楽しめ、さらに中華風になります。
リアクション
レシピ作者
アメリカでの長い生活を終え、日本に帰ってきました。東京都在住で看護師をしています。旬の野菜を使ったレシピを考えるのが大好き！特にかぼちゃ・胡麻・ナッツが好きで、度々レシピに登場。その都度、分量見直してます。いつでも戻ってきたくなるようなキッチンにしたいです。
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