鶏ささみを開き、包丁で軽く叩いて延ばす。
スライスチーズの1枚を半分に切る。

鶏ささみ1枚に、切ったスライスチーズ１枚を乗せて、巻く。
片栗粉を軽くまぶす。

フライパンにごま油をひいて、弱火で蓋を使って、トータル8分くらいこんがり焼く。

醤油・酒・みりんを混ぜ合わせたものをフライパンに入れて、軽く煮立たせて完成。