きゅうりの大量消費！わが家のキューちゃん
ちぃこママ @cook_40025302
母が毎年作ってくれてたので、教えてもらいました！
きゅうりの大量消費にぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母から教わった、わが家のキューちゃんです
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは5mm幅に輪切りにする
大きくなりすぎてるきゅうりは半分に切って種を取り、半月切りに - 2
きゅうりに塩(分量外)をまぶして、30分以上置いて水分を出させる
しっかり絞って水気を切る - 3
生姜は皮付きのまま、せん切りにする
- 4
小鍋か小さなフライパンに調味料と生姜を入れて煮立たせる（砂糖の量は好みで調整してね！本家母のは100g、私は50g）
- 5
水気を絞ったきゅうりを鍋に入れて、中火で水気がなくなるまで煮て、ゴマを混ぜたら出来上がり！
- 6
ID:18680441
同じ分量で、ゴーヤの佃煮も作れます！ -
- 7
祝☆話題入り！
みなさんつくれぽ感謝です！ -
コツ・ポイント
水気を抜くための塩が多過ぎると塩辛くなっちゃうので、入れすぎないようにする事と、あまり長時間コトコト煮ちゃうと歯ごたえがなくなっちゃうので、水気なくならなくても、10～長くても15分煮たら十分です
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marumariko -
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