三升漬け

Name: 三升漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青南蛮 500グラム; 生麹 500グラム; お醤油 500㏄

辛くて美味しい青南蛮で作る三升漬け

冷や奴でもご飯にも、美味しくなるこの時期ならでの発酵食品です。
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、毎年作っています。

辛くて美味しい青南蛮で作る三升漬け

冷や奴でもご飯にも、美味しくなるこの時期ならでの発酵食品です。
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、毎年作っています。

辛くて美味しい青南蛮で作る三升漬け

冷や奴でもご飯にも、美味しくなるこの時期ならでの発酵食品です。
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、毎年作っています。

辛くて美味しい青南蛮で作る三升漬け

冷や奴でもご飯にも、美味しくなるこの時期ならでの発酵食品です。
このレシピの生い立ち
辛いものが好きなので、毎年作っています。

材料

乾燥麹を戻さないと、なかなか馴染んでこないので、面倒でも戻してから作ってくださいね。

そばかす @cook_40020057

2015/08/15 05:02に公開

地場産品を使った料理に興味があります。いろいろな料理の方法を教えて欲しいです。好きなものは、ホワイトアスパラ、といくら。嫌いなものは、筋子。

その他のレシピ