甘さ控えめ やわらか牛乳ゼリー
さっぱり以上とろりん以下の柔らか牛乳ゼリーです
このレシピの生い立ち
家でも柔らかい牛乳プリンができないかと思って
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れ溶かしておく
- 2
牛乳を小鍋に入れ、沸騰しないように優しく混ぜながら温める
- 3
温まったら火を止め、バニラシロップと1のゼラチンを入れ溶かす
- 4
ゼラチンがほとんど溶けたら、茶漉しで濾しながらカップに注ぐ
- 5
あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす
- 6
固まったら上にシロップやハチミツ、練乳など好きなものを好きなだけ掛ける♪
- 7
ゼリー自体はほとんど甘さはないです
掛けるだけだとちょっと喧嘩しちゃうので、ゼリーにも少し甘みをつけてます - 8
アーモンドオイル(エッセンス)を加えると杏仁豆腐風になりますよ
- 9
※出来たら早めに食べてください。ゼラチンが少な目なので、しばらく置くと牛乳が分離します。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は牛乳の方の甘味料を増やして下さい
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