コーンベーグル
かぴちゃんママ @cook_40064869
コーンの甘みが美味しい♪
サンドでもチーズをのせて焼いても～
このレシピの生い立ち
サンドにして食べたくて作りました。
シンプル生地にコーンを巻き込んで焼きました。
コーンベーグル
コーンの甘みが美味しい♪
サンドでもチーズをのせて焼いても～
このレシピの生い立ち
サンドにして食べたくて作りました。
シンプル生地にコーンを巻き込んで焼きました。
作り方
- 1
★●以外の材料をボウルに入れヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら台の上で滑らかになるまで捏ねる。
- 2
丸め直しボウルに入れて発酵する。
使う分のコーンは水気を切っておく。
- 3
発酵後
お好みに分割
丸め直して20分
ベンチタイム - 4
ベンチ後
生地を広げたらコーンを並べて芯にして巻き込んで成形。 - 5
20～30分発酵する。
様子を見て210度にオーブンの予熱をスタート
- 6
発酵後
●をフライパンに入れ沸かし、上になるほうを下にして片面40秒ずつ茹でる。 - 7
茹で終わったら手早く焼き上げる。
210度に温めたオーブンで20分焼く。
-
- 8
4等分にして焼き上げました～
切った断面です。 -
コツ・ポイント
コーンは水気をしっかり切ってください。
コーンの汁をいれても美味しので、捨てずに
水＋コーン汁で140gになればOKです。
発酵時間が短いとより、むちむち感がまします。
お好みに調整してください。
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その他のレシピ
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