生姜、ニンニクのみじん切りをオリーブ油で炒める。

そこへ玉ねぎのみじん切りを入れてじっくり炒める。

こんな状態になったら合挽肉を入れてさらに炒める。

ほぼ色が付いてきたらトマトの水煮缶を崩しながら入れて煮込む。

一緒にサングリアを加える。
なければワイン。それもない時は日本酒をいれてます。

サングリアだとフルーティーで甘みがあるのでトマトの酸味が早く無くなるとおもいます。

今回はいなばのひよこ豆の缶詰を使用。
ここで加えます。

市販のカレールーを加え、溶かしたら、甜麺醤、ハチミツを加えて少しずつ煮詰めます。

甜麺醤、ハチミツで、時短でもコクのあるカレーができます。
最後にガラムマサラを振りかけます。

出来上がりです。
市販のルー使用し、短時間でもしっかりとした美味しいカレーの出来上がりです。