ほうれん草の葉をさっと茹でる。茹で上がったら水にさらし、灰汁を抜く。

しばらく水につけたら、みじん切りにして、すりつぶす。

粉ミルクを分量どおりの湯に溶かしておく。

ホットケーキミックスと②、③を混ぜ合わせる。

無塩バターをひいて、弱火でじっくり両面焼く。