簡単！濃厚！杏仁豆腐

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ひとみのレシピ @cook_40054904

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材料

４人分
  1. ◎杏仁霜 大さじ３
  2. ◎生クリーム ２００ｃｃ
  3. ◎牛乳 ２００ｃｃ
  4. ◎砂糖 大さじ２
  5. ●粉ゼラチン 大さじ１
  6. ●水 大さじ３
  7. 《シロップ》
  8. ☆砂糖 大さじ１
  9. ☆水 大さじ４

作り方

  1. 1

    下準備：●を一緒にして混ぜておく

  2. 2

    鍋に◎を入れてひにかけ弱火でかき混ぜながら温める

  3. 3

    砂糖が溶けて湯気がでてきたら●を入れて溶かし火からおろす

  4. 4

    あら熱を取り器に入れて冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    ☆を耐熱容器に入れてラップをし、レンジで１分～加熱し、あら熱を取り冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    杏仁豆腐に５をかける

コツ・ポイント

杏仁霜(きょうにんそう)は、中華食材売り場にありますよ
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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