こっくり美味しい！◆豚バラブロック角煮
❁Salju❁ @cook_40133471
夫の大好きな角煮。ねぎもトロットロでご飯にぴったり！
お酒にもどうぞ。力強い味なので日本酒に良く合います(^-^)
このレシピの生い立ち
鶏手羽元の酢醤油煮が大好きで良く作っていたら、夫が豚が食べたい、と…。少し変化を付けて甘めに作ってみました。細かく切ったら2歳のムスメもパクパク食べています(^-^)
こっくり美味しい！◆豚バラブロック角煮
夫の大好きな角煮。ねぎもトロットロでご飯にぴったり！
お酒にもどうぞ。力強い味なので日本酒に良く合います(^-^)
このレシピの生い立ち
鶏手羽元の酢醤油煮が大好きで良く作っていたら、夫が豚が食べたい、と…。少し変化を付けて甘めに作ってみました。細かく切ったら2歳のムスメもパクパク食べています(^-^)
作り方
- 1
にんにくと生姜は薄切りに、ネギは5cm程度のざく切りに。白い部分と青い部分は分ける必要ありません。
- 2
豚バラ肉は大きめに切り、フライパンで全ての面を焼く。脂の面から焼けば、最初に油を入れる必要はありません。
-
- 3
豚バラ肉、卵、ネギ以外の材料を全て圧力鍋に入れ、沸騰したら豚バラ肉、卵、ネギを投入し、20分圧力をかけて調理する。
-
- 4
圧力鍋の蓋を取り、落し蓋をしつつ引き続き煮詰めて、出来上がり！
-
- 5
20180903材料の青ねぎを長ねぎに修正しました。間違えていました。すみません！
コツ・ポイント
我が家はパームシュガーを使っていますが、普通の上白糖の場合は少し少なめにしても良いかもしれません。
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