なすは輪切り、アスパラガスは斜め切りにします。
ししとうは軸をきれいにします。
ひれ肉は食べやすい大きさに切ります。

1種類目は串にひれ肉、ししとうの順に、2種類目はなす、アスパラガスの順に刺します。
薄力粉に水を混ぜてときます。

水溶き薄力粉、パン粉の順に串をつけます。
油に入れて火をつけて揚げていきます。
きつね色になったら取り出します。

お皿に敷き紙をひいてその上に並べて完成です。