圧力鍋で☆簡単五目豆
きなこあんこ @cook_40090448
加圧３分！材料を刻んだら、全部一気に入れてしまうので簡単♪
このレシピの生い立ち
五目豆が無性に食べたくなることがあります。圧力鍋だと早いけど、途中で味見ができないので、きちんと分量をはかりました。
圧力鍋で☆簡単五目豆
加圧３分！材料を刻んだら、全部一気に入れてしまうので簡単♪
このレシピの生い立ち
五目豆が無性に食べたくなることがあります。圧力鍋だと早いけど、途中で味見ができないので、きちんと分量をはかりました。
作り方
- 1
大豆を洗い、６時間以上浸水して戻す。横着者の私は大豆と一緒に昆布と干し椎茸も入れてだしもとってます。
- 2
すべての材料を大豆サイズに刻んで、水を切った大豆と一緒に圧力鍋に入れる。
- 3
大豆の戻し汁とだし合わせて２カップと調味料を入れて、高圧３分加熱。
- 4
圧が下がったら完成♪お好みでだし汁を煮詰めてもＯＫです。
コツ・ポイント
具は何を入れてもＯＫだと思います。水分の量はすべての材料ひたひたよりちょっと少ないくらい。しょうゆとみりんは水分１カップに対して大さじ１と２分の1ずつです。これだとだしごと食べて楽しむあっさり味なので、お好みで量は加減してください。
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かんたん五目豆★マクロビオティック料理 かんたん五目豆★マクロビオティック料理
味付けも手順もいたってシンプル。野菜は皮ごといただきます。水は入れません。素材そのものの味が伝わりますように。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18792853
