五目豆
もも0326 @cook_40072656
多品目の食材がとれるので常備菜として重宝します。
冷蔵庫で保存すれば1週間程保つらしいです。野菜嫌いにも好評です！
このレシピの生い立ち
圧力鍋についていたレシピを私好みの味にしました。
五目豆
多品目の食材がとれるので常備菜として重宝します。
冷蔵庫で保存すれば1週間程保つらしいです。野菜嫌いにも好評です！
このレシピの生い立ち
圧力鍋についていたレシピを私好みの味にしました。
作り方
- 1
大豆は軽く水洗いして、たっぷりの水に一晩漬けておく。
- 2
昆布と干しシイタケは水で戻し、他の食材も皮をむき1㌢角に切る。
- 3
圧力鍋に水を切った大豆と、ニンジン以外の材料をすべて入れ軽く混ぜて蓋をする。
- 4
火にかけ5分加圧後急冷する。
ニンジンを入れ火にかけ2分加圧し火を止める。 - 5
放置して圧が抜けたら蓋をあけて少し煮詰める。
コツ・ポイント
私はいつもこんにゃくも入れています。
こんにゃくの食感がほかの物とは違うのでおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18468268
